São Ivo, nascido Yves Hélory de Kermartin, nasceu em 17 de outubro de 1253 em uma família nobre da Baixa Bretanha, França, ele recebeu uma sólida formação religiosa e cultural de sua mãe até os catorze anos. Posteriormente, continuou seus estudos em Paris, dedicando-se por doze anos ao estudo de teologia, filosofia, direito civil e canônico.

Ivo se destacou não apenas como advogado respeitado na corte civil e eclesiástica, mas também como um dedicado servidor da justiça e dos pobres. Ele foi nomeado juiz eclesiástico e mais tarde trabalhou como juiz da diocese de Rennes. Sua ética e integridade na defesa dos fracos e dos necessitados lhe renderam o título de "advogado dos pobres". Ivo se despojou de bens materiais e dedicou sua vida a ajudar os necessitados, tanto na esfera jurídica quanto através de sua generosidade pessoal.

Sua fama de juiz austero e incorruptível se espalhou rapidamente, e ele foi reconhecido como o melhor mediador na França, buscando soluções fora das cortes para diminuir os custos legais e promovendo a justiça gratuita para aqueles que não podiam pagar. Além disso, Ivo era conhecido por sua caridade, chegando a distribuir suas próprias roupas e pertences aos pobres.

Sua saúde foi prejudicada devido ao seu compromisso constante com os necessitados, levando-o a se retirar para o castelo que transformou em um asilo para mendigos e pobres. Ivo faleceu em 19 de maio de 1303, sendo canonizado pelo Papa Clemente VI em 1347. Ele é reverenciado como o padroeiro da Bretanha, dos advogados, juízes e escrivães.