Nicole Boellet, carinhosamente chamada de Coleta, nasceu em 13 de janeiro de 1381, na cidade de Corbie, situada na região francesa de Amiens. Seu nome foi uma homenagem a São Nicolau, um santo ao qual seus pais, já idosos e sem filhos, eram devotos fervorosos. A graça da maternidade foi alcançada através da intercessão do santo venerado.

Quando completou dezoito anos, ficou órfã e tomou a decisão de distribuir todos os seus bens aos pobres. Optou por uma vida de reclusão na Ordem terceira de São Francisco. Durante esse período, recebeu uma visão de Cristo que a incumbiu da missão de reformar as Clarissas. Inicialmente resistente a essa missão, acabou ficando muda e cega por alguns dias, entendendo isso como um sinal divino de sua desobediência. Influenciada e aconselhada pelo frei Henrique Baume, irmão menor, apresentou-se ao Papa Bento XIII, que estava em Nice, e expôs a vontade de Deus a ela revelada.

Nomeada superiora geral de todos os conventos que fundasse ou reformasse, incluindo a reforma das três ordens religiosas nos mosteiros de Clarissas na França, Coleta, hoje conhecidas como irmãs Claras Coletinas, e dos Irmãos Menores de São Francisco, assumiu com devoção essa tarefa. Além disso, dedicou-se com fervor à prática da caridade, prestando auxílio aos doentes e pobres.

O legado de Coleta transcendeu suas reformas, pois ela desempenhou um papel significativo em trazer de volta, no século XV, o espírito de pobreza implantado por São Francisco de Assis, dois séculos antes. Coleta faleceu em Gand, Bélgica, em 6 de março de 1447. Durante sua vida, testemunhos narraram os prodígios realizados por ela, e seu impacto continua a ser lembrado.